立冬，二十四節氣之一，公曆每年11月7日或8日，太陽運行到黃經225度時爲立冬節氣。立冬過後，日照時間将繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。習慣(guàn)上，我國(guó)民間把這一天作爲冬天的開始。

《月令七十二候集解》中說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。” 意思是說秋季作物全部收曬完畢(bì)，收藏入庫，動物也已藏起來準備(bèi)冬眠。“立冬” 表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷。

我國古代将立冬分爲三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水爲蜃（shèn）。” 從此節氣開始，水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水爲蜃”中的“雉”即指野雞一類的大鳥，“蜃”爲大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見瞭(le)，而海邊(biān)卻可以看到外殼與野雞的線條及顔色相似的大蛤。所以古人認爲雉到立冬後便變成大蛤瞭(le)。